Pastinaak-verwerkingsmachines
- Witte wintergroente
- Wordt gezien als voedzame voorloper van de aardappel
- Kan zowel rouw als gekookt of gestoofd gegeten worden
- Gemiddeld 20 centimeter lang, dit varieert naargelang het ras
- Vrij gelijkaardig aan wortelen => op dezelfde manier verwerkt
Verwerkingslijn versmarkt wortelen 🥕 interactief
In een lijn voor de versmarkt doorloopt het product de volgende fasen zodat de consument gepolijste wortelen kan kopen van een bepaald kaliber:
- Receptie: vanuit bulktransport of kisten & BigBags
- Reinigen: afhankelijk van de oogstcondities worden loof, zand, stenen, aarde en andere onzuiverheden verwijderd
- Wassen
- Borstelwassen / polijsten
- Inspectie: manueel of via ingebouwde optische sorteerder
- Hydrocoolen
- Kalibreren (op dikte en/of lengte)
- Tijdelijke opslag: (droog of nat in koud water)
Dit proces kan ook toegepast worden op andere knolgewassen zoals mierikswortel, pastinaak en rode biet.
Klik door op de machines in de interactieve lijn om technische info te krijgen over het proces en de machines
Product-specifieke machines
