Constructie Bruynooghe mocht een complete bonenlijn plaatsen bij een Italiaanse diepvriesfabrikant.
De lijn bestaat uit twee zones:
In de reinigingszone doorlopen de bonen de volgende stappen:
Voor een optimaal resultaat worden de bonen gelijkmatig verdeeld over alle machinestraten.
Aan deze opstelling werden ook ontwater- en filteroplossingen toegevoegd voor optimale recuperatie van het proceswater.
In de verwerkingszone worden de bonen onttrost en onttopt, hier krijgen ze indien nodig meermaals de kans toe.
De volledige lijn werd voorzien van de nodige trappen en platformen.