Stoomblancheur

De stoomblancheur is een van Constructie Bruynooghes nieuwste innovaties, ideaal voor het stomen van aardappelen, fruit, groenten, etc... 

De stoomblancheur biedt tal van voordelen zoals onder andere:

  • Een eindproduct met een hogere voedingswaarde, betere smaak, kleur en textuur
  • Een hoger productierendement mogelijk door een efficiënter stoomproces
  • Zuiniger op vlak van water-, stoom- en elektriciteitsverbruik
  • Geen stoomlekkage
  • Een hygiënisch design dat kan uitgebreid worden met CIP en/of SIP integratie

Verdere aanpassingsmogelijkheden

  • Een combinatie met een koelingssysteem (enkel water of lucht + water)
  • Producttoevoer via opvoerband of hydrotransfer
  • Een CIP en/of SIP systeem integreren 
  • Combinatie stoom/waterblancheren
 

Afbeeldingen

realisatie
 
 CLOSE