Bandblancheur - Koeler

De bandblancheur blancheert groenten en fruit in een sneltempo. Daarna kan het product ook afgekoeld worden in deze machine.

Technische gegevens

  • De bandblancheur-koeler is volledig opgebouwd uit RVS en bevat een blauwe, modulaire, voedingsgekeurde band. 
  • Het water wordt gefilterd over een filterband om de pompen en sproeibuizen te beschermen.
  • De banden worden aangedreven door een SEW motorreductor.
  • De blancheerzone wordt opgewarmd doordat water en stoom rechtstreeks gemengd worden in een speciale sproeibuis.
  • De machine is uitgerust met RVS-pompen van het merk PACKO.
  • Optioneel wordt ook luchtkoeling voorzien.
  • Om bladgroenten te kunnen koelen worden luchtkoeling en waterkoeling over de volledige koelsectie gecombineerd.
  • Het sproeisysteem is een systeem met gepatenteerde sproeibuizen die kunnen voorzien in een hoog watervolume en die niet gevoelig zijn voor verstopping. Dit is een zeer betrouwdbaar systeem dat gepatenteerd is door CB en al werd toegepast in blancheurs van gerenomeerde diepvriesbedrijven. 

 

Onze referenties

Greenyard, Dicogel, D'Arta, Pasfrost, Oerlemans, Dujardin, Dejaeghere, Westfro, Horafrost , Homifreez, Begro, Dardico, Terr Loire, Motyl, Agrifreez...

 

Processpecificaties:

Blancheertijd : 1,5 tot 4 minuten.

Koeltijd : 3 tot 8 minuten.

Blancheertemperatuur : 75 °C – 95 °C.

Koeltemperatuur: 20 tot 22 °C – mogelijk tot 5°C door gebruik van een extra koeler.

 

Stoom- en waterverbruik

Stoomconsumptie bij 7 bar:  120 tot 140 kg/ton, afhankelijk van het product.

Ijswaterconsumptie bij een uitvoer van 20 °C :  0,8 tot 1 m³/ton/uur, Afhankelijk van het product, dit ligt bovendien 50% bij combinatie met luchtkoeling.

 

 

Afbeeldingen

realisatie realisatie realisatie realisatie realisatie realisatie realisatie
 
 CLOSE